小青柑的加工工艺和如何购买到好的小青柑

现在茶业界最火的是新会小青柑，小巧玲珑，易于冲泡，人人喜爱，老少皆宜。它是茶中的瑰宝，人们一喝就会爱上它。关于小青柑，我们需要知道它的功效与作用。

小青柑的功效和作用

陈皮挥发油最多，微涩，微酸。这种茶有很浓的水果味，又甜又甜。青皮中的油酮类物质虽然不能被人体吸收，但可以扩张上呼吸道。饮用可改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有呼吸顺畅作用。

中医认为青皮温中苦，具有调理肝气、咽炎、消积、保护心血管系统的作用。与熟茶结合后，其保健功能自然兼具健脾养胃、祛痰止咳、减脂减肥、美容养颜、抗衰老等优点。

小青柑的味道

小青柑茶纯净，将醇香的果味与普洱茶的醇香甜味相结合，形成独特的口感和风味。冲泡后汤色橙红，茶汤醇厚，汤感细腻，余味清凉甘甜，有浓浓的老味。

小青柑加工工艺

1.清洗采摘的柑橘类水果，并进行卫生处理。

2.将柑橘类水果切成小开口，将柑橘类肉类从开口处掏空，保留果皮的空壳，清洗并晾干。

3.把成熟的果肉填满，用开口的果皮做盖子封住开口，恢复成一个完整的“茶果”。

4.最后，它是由干燥程序和陈方在干燥仓库。整个过程没有色素，也没有添加剂。

小青柑的购买方法

1.看样子。包装完整无霉变。橘皮颜色均匀，不太深，冲泡出来的茶汤清澈透明，不沉底。

2.闻到香味。冲泡后，茶有淡淡的果香，安静，没有涩味或霉味。

3.尝尝味道。茶汤入口醇厚顺滑，回味甘甜，无尖锐刺激。

4.看树叶的底部。轻轻挤压叶底，颜色清新，富有弹性，叶底无其他夹杂物。