龙井茶

龙井春茶对比三春茶回春茶好在哪里

龙井茶从唐代以来都是我国非常著名的一款茶,在宋朝时西湖产区的龙井茶已经有了一定的规模。清朝时的西湖龙井茶更被当做贡茶呈给帝王,获得了皇帝的青睐。龙井茶一路传承到今天,更是深受现代人的喜爱,尤其是龙井春茶。那么龙井春茶到底好在哪里?

龙井春茶到底好在哪里

龙井茶区分布在杭州西湖地区的狮峰山等地,群山连绵,古树参天,气候适宜。产区的特点非常适合龙井茶的生长,营养肥沃,雨水充沛的土壤中,龙井茶也拥有更丰富的营养物质。在这种地方生长出来的龙井茶品质优良,产量也非常可观。

另外同龙井茶相伴相随的还有龙井泉,这里的泉水从山谷中来,滋味甘甜,泉水清澈干净。传说这里的泉水通灵气,泉中有神龙,所以又被称作是龙井。所以一直以来,爱茶的朋友也认为用龙井泉水冲泡的龙井茶口感和香气更胜一筹。

龙井春茶到底好在哪里

龙井茶产地和炒制工艺因为不同,所以区别可以分为狮峰龙井、梅家坞龙井和西湖龙井。狮峰龙井茶水色泽杏黄,香气绵长,口感鲜爽;而梅家坞的龙井茶则更加肥壮,香气清淡;西湖龙井色泽青翠,口感醇香。三种品类的龙井具有不同的特色,但都非常受茶客喜欢。


龙井茶中最受欢迎的还是龙井春茶,而雨前茶更是茶中精品。雨前茶就是由谷雨节气前采制的茶叶制作而成。这时采摘的龙井春茶选料苛刻,只取茶树上的一芽一叶。其春茶芽叶新鲜,制作而成的茶叶口感甘醇,气味清香绵长。所以这时采摘制作的龙井春茶品质非常高。

除了有雨前春茶,还有三春茶。三春茶也就是在立夏之前采摘制作而成的茶叶。这时的茶叶经过了高温和丰沛雨水的滋养后,生长的非常肥硕,但同时此时的茶叶生长快速,品质相对较差,茶叶的产量相比春茶则要多很多。

龙井春茶对比三春茶回春茶

在龙井春茶采摘之后一个月才开始采摘的茶叶就是回春茶,这个时候的茶树叶子已经非常大了,而且还生长出了茶梗。市场上的茶叶很少会将其加工成龙井茶,但很多茶饮料会用这种茶叶制作。

这几类的茶叶我们可以发现,不同时期采摘的茶叶品质有所不同,而龙井春茶无论是原材料、口感还是香气上都更胜一筹,所以龙井春茶的品质好也是有原因的。



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