龙井茶

论正宗龙井,当属西湖龙井茶

  随着人们生活水平生活质量的提升,越来越多的人开始关注精神文化层面的富裕,那些带有文化底蕴的食品饮品也渐渐被民众所推崇,西湖龙井作为此类产物的代表性杰作,自然占据了引领地位。

论正宗龙井,当属西湖龙井茶

    说起龙井,脑海中很自然的就能浮现出:“两三茶友,泛舟西子湖。迎面春风拂细柳,举杯邀友齐品茗”的这样一幅场景,龙井在悠久历史岁月的沉淀中,融入了浓厚的人文气息,传承至今的龙井已经不仅仅是作为茶,而是作为一种文化,被口口相传,这才得以生生不息。


    提起龙井,因为龙井的声名大噪,许多人看到了其中的商机,纷纷把产自各地的质量参差不齐的茶叶冠以某某龙井之名,但从古至今,浙江杭州西湖始终是作为正宗西湖龙井的产地出现的各种新闻报道中,正宗龙井产自西湖这也成了老少皆知的信息了,可西湖龙井为什么被尊为正宗又有什么特点呢?


    所谓一方水土养一方人,因为杭州西湖当地的自然环境因素,让茶树在此处富含矿物质的土壤中得以更好的生长,制成的茶叶也因此拥有更多更好的功效,西湖周边地区的土壤构成大多为沙质土壤,疏松且肥沃,这类土壤是最适宜茶类生存生长的,陆羽就曾才《茶经》中提起种植茶树的土壤砾者上。

论正宗龙井,当属西湖龙井茶

    西湖当地独特的制茶工艺也是正宗龙井得以在此处名扬天下的原因,龙井茶选材之精,制茶之精,包括制作工艺的复杂性,都可以算作一种艺术,而正宗龙井则是作为这种独特的人文情怀的载体被传承被发扬,这种情怀和这种文化只有正宗的西湖龙井才具有,如果单单把产地作为龙井正宗与否的判断依据太过死板,况且浙江西湖并非弹丸之地,能够生产茶叶的地方也是数不胜数,那么这个时候,应该更多的去关注除去茶叶之外的龙井,去顿悟除了茶叶之外的正宗龙井。


    茶,是华夏土地上最早的休闲饮品,龙井茶作为茶中的后期之秀,以其独特的文化底蕴得以独领风骚,去判断龙井是否正宗,一看茶叶本身是不是龙井产区的,目前西湖龙井只有三个产区分别是西湖茶区钱塘江茶区以及越州茶区,因为不管是从制茶工艺还是茶文化的发扬传播上讲,这三处都是作为西湖龙井种元老级的存在,所以也只有这三个茶区所产的龙井茶可以称得上正宗。



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