龙井茶

西湖龙井茶怎么冲泡最好

    用量:茶的用量各有所好,体质各异茶量要求也有不同。胃寒的人不应多喝绿茶,或许说喝得淡些。


    水温:绿茶冲泡的准绳根本是分歧的,由于是不发酵茶,特别是杭州五个中心产区的明前龙井,是龙井茶中的极品,是清明前采下的茶蕊子,所以十分之嫩!假如100度的开水一冲,那好事情了,蕊子将被汤熟了,叶色变黄,滋味变苦,茶叶里的维生素C也将遭到较严重的毁坏。所以要想冲泡好这杯绿茶,只能让开水放凉至80度的时分再冲茶,这样合适的温度,才干将色香味形都展显露来,嫩绿亮堂,味道鲜爽。

西湖龙井茶怎么冲泡最好

    水:泡茶的水也很考究,最好是泉水(不含硫磺者),古代人想喝矿泉水曾经不必到深山老岭中去采汲了,往往家中就有瓶装的矿泉水。


    泡茶诀窍:取西湖龙井茶叶入杯后,冲上放凉至80度的矿泉水,至杯高四分之一,此名爲“润茶蕊”,稍停一分钟,再以凤凰三摇头之势冲水入杯,水冲至杯高七分爲宜,此时正是:精茗蕴香,借水而发。


    用茶工夫:龙井泡后在三四分钟后,浮在水面的叶子,一叶一叶渐渐沉下杯底,就可以用茶了。


    龙井以泡三道爲好,泡过三道当前,所余茶叶就根本没用了,不过对我这小气鬼来说,有时会把茶叶用纱布包起放进冰箱,由于假如有时睡眠缺乏,早上起来把隔天的茶包敷在眼睛上,三五分钟后,马上还你一双亮堂晶莹的眼睛呢

西湖龙井茶怎么冲泡最好

    春天喜欢去茶农家看炒茶青,茶农普通第一遍用机器捻青,第二遍就用手炒青了。空气中洋溢着的都是茶叶的幽香,我坐在大树下,贪心的大口吸着这种春天茶香的芳香。心如茶叶在水中飘荡起来,悄悄的,淡淡的,美美的,空灵的。


    杭州最吸引我的是,十到十五分钟之内你就可以从繁华的都市转换到山水之间。在静腻的湖边看对岸的钢筋水泥,犹觉海世蜃楼,高不可攀。山野林间、农家大院、都市高楼,各种茶馆遍及其中,“喝茶去吧”已成爲杭州人日常休闲的一个选择,随处一走,便是清茶一杯,身心借这空灵之物伸展开去了。


    三面环山一面环城的杭州,如今曾经是个名副其实的大花园。沿着西湖随处一走处处是景色片片有风情。目前浙江杭州市人民政府划定的西湖龙井茶一级维护基地5000多亩散布在景色秀丽的西湖景区范围内,重点产茶村是翁家山、龙井、满觉陇、杨梅岭、梅家坞、双峰等村庄,这里以茶园爲主题的农家旅游成了杭州的重点名片。杭州的西湖茶农是幸福的,家家都有朴实无华的小楼,桂花和茶树围绕,充溢了回归自然的安静和乡韵。一年四季,静静迎接各方游客前来采茶、买茶、吃饭、住宿。这是一片离都市如此之接近的大氧吧,羡煞了众多慕名而来的国际外游者。而这些如今曾经构成规模的农家乐是以龙井爲中心分散出去的。话说龙井,是一口名副其实的井,位于西湖之西翁家山的东南麓。龙井原名龙泓,晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以爲此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。龙井泉的水由地下水与空中水两局部组成。地下水比重较大,因而地下水在下,空中水在上,假如用棒搅动井内泉水,上面的泉水会翻到水面,构成一圈分水线,外地下泉水重新沉下去时,分水线渐渐减少,最终消逝,十分风趣。由于 龙井是杭州四大名泉之一,水质清洌甘美。而以此地所产茶叶龙井茶叶便名闻中外了。

西湖龙井茶怎么冲泡最好

    其实一切观其形的绿茶都可以引领品饮者进入回返自然的虚拟场景。龙井之所以有这麼好的名声,是由于天赐其生在西湖之侧,假使没有西湖,龙井的位置未必就有这麼高了。


    屡屡分开西湖一段工夫,心中的牵挂就会顿然升起。如若到了春天秋天,便会梦杨柳依依,水波涟漪;思农家茶香,城韵雅道。在风云乍起似的凉意问候的仲秋时节,手拥一壶寄存至今却仍然氤氲四起的龙井茶,单独或与一二知己躲进暖和的近着湖畔的茶楼,坐看微波涟漪的西湖,金黄色的秋叶在风中跳着舞,是一季的西湖龙井,伴着一季的心绪。品味着诸如笋干、蜜藕、胡桃、绿豆糕之类的茶点,浅笑中,总有一种手枕残荷听落雨的意境。耳中自有江南越韵、丝竹之调,悄悄流淌过来,似涓涓之虎跑溪流,叶片在壶中杯中翻腾,爽苦的清茶之味交错在舌尖却又回甘在两颊,陶醉其间,自享其乐也。

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    工夫在春夏秋冬的分分秒秒中悄然逝去,想起的便是林和靖的诗:疏影横斜水清浅,暗香浮动月傍晚。纵然离去之时,便会发现,平湖上的一轮冰月,白堤苏堤的飘柳温顺,望湖楼的暮色星光,玉皇山脚的数亩茶园,早已深深入印在脑海里,抹灭不去了。。。



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