龙井茶

一杯龙井茶的冲泡几次为好

西湖龙井茶的注意事项:

1、不要饭前饮龙井茶

龙井茶是一种非发酵绿茶,不合适于饭前饮用,否则会惹起胃部的安慰。晚餐后最好不要喝西湖龙井茶,茶中含有少量的单宁酸,单宁酸能与食物中的铁元素反响,PROD。难于溶解新物质,长工夫会招致人体缺铁,甚至诱发贫血。

喝西湖龙井茶的注意事项:

2、不要喝过夜的西湖龙井茶

龙井茶是最好的饮品,不用过夜龙井茶。龙井茶一夜之后,不只茶叶中的维生素会流失,而且外面的蛋白质和碳水化合物也会氧化,甚至会对人体发生无害物质。能够招致腹泻等结果。

3、冲泡工夫不宜过长

西湖龙井茶冲泡工夫不宜过长,普通闷泡工夫爲30~40秒即可汤。茶叶临时浸泡在水中时,茶叶中的茶多酚、脂类和芬芳物质会自动氧化。茶汤不只黑、差、低,而且品味的价值也会下降。此外,西湖龙井茶的维生素C、氨基酸等养分成分也会因氧化而增加,使茶汤的养分价值大大降低。

4、冲泡次数不宜过多

一杯龙井茶的冲泡次数不宜过多,普通的龙井茶3次是最好的。依据实验,扫尾茶汤可以占总水含量的50%;水提取物的总量爲30%,两开茶汤;三开茶汤是10%;四开。茶汤仅爲1-3%;然后几次泡泡会使茶叶中的一些无害成分也浸出,由于茶叶中的微量无害元素往往在最初的泡泡中。



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