安化黑茶之天尖茶的功效,制法和包装

 天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工(jiā gōng)而成，色泽乌黑、 口感甘爽、独具纯正松烟香（Incense）、滋味醇（chún）厚(thickness)、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，长期(chánɡ qī)饮用具有减肥(jiǎn féi)、降脂、降血、提高机体免疫力等功效。天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用，现成为全国许多茶友的一种饮用时尚(fashion)，该茶既可以泡饮，也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。

  天尖茶的功效(efficacy)

  天尖黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化（digestion）、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用（role）。安化黑茶批发是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年就正式创制出了现在的安化黑茶，至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。 

  汤色的主要成分（ingredient ）是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基（Free radical ）清除剂和抗氧(Oxygen)化剂，而且具有抗癌(cancer prevention)、抗突变、抑菌抗病毒(Virus)、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。 

  天尖黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖(SUGAR)类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节(adjust)体内糖代谢（防治糖尿病(DM)）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。黑茶批发黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。临床(clinic)试验(test)证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代（用一物质代替另一物质（多为强者取代弱者的地位))。黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会先想到腹部脂肪，而黑茶对一直副部脂肪的增加有明显的效果(effect)。

  天尖的制法和包装

  制法：天尖的加工工艺比较简单，原料（Raw material）经过筛选、风选、拣剔、高温汽蒸软化（ruǎn huà）、揉捻（niǎn）、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。

  包装（packaging）：安化天尖黑茶的包装以竹篾（释义：成条的薄竹片或多年生常绿植物）篓为准。黑茶批发“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。这样的包装主要有两个原因(Reason)：一是通气，便于发酵又称酦酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。