黑茶中青砖茶与黑砖茶的区别在哪里

安化黑茶中有一个砖茶的种类，包含有青砖茶和黑砖茶，很多人在做黑茶批发时很难分清这两种茶，因为它们看起来有些相似，口感也类似，这里中国茶文化就来说一说青砖茶与黑砖茶的区别在哪里。

一、制作工艺的区别

从制作的工艺上来说，青砖茶的毛茶在入库的时候一般只有七八成的干，然后堆放在库房的通风槽位置，会进行自然的发酵，然后再进行加工。黑砖茶的毛茶则要先筛分，除杂，拼配原料，然后进行称茶，蒸茶，压制，烘制等步骤，两种砖茶压制以及烘干的步骤是差不多的，不过从压制的紧实程度上来说，青砖茶要更紧实一些。

二、洒面有区别

青砖茶的结构可以分为洒面，二面以及里茶，洒面是在最上面的一层，也是在质量上最好的一个部分，洒面的下一层是二面，质量要比洒面差一些，再往下一层中间的部分就是里茶，也有叫包心的，是质量最差的部分。黑砖则按照原料分为洒面茶以及包心茶，当然洒面茶的原料比包心茶的原料要好很多。

三、外观区别

在安化黑茶批发中区别两种砖茶，当然首先还是要从外观入手，当然两者一般都是长方形的砖形物体，不过在色泽，香气以及汤色上存在很大不同，青砖是青褐色的，黑砖则是黑润的，青砖的滋味比较浓没有青气，黑砖有松烟香，滋味比较纯厚，但有些许涩味。青砖的水色是红黄色的，黑砖则红黄色中带有微暗。

以上就是青砖和黑砖的几个主要区别，黑茶批发时就可以通过这些方面来区别两种砖茶，虽然形状都差不多，但是从颜色上看青褐色与黑润还是很好区别的。