黑茶的制作工艺流程是怎样的？杀青,初揉,渥堆

黑茶因为助消化、预防癌症、治疗高血压、高血脂等等功效而受到了广大群众的认可。并且，经过黑茶批发茶商进一步的推广作用，让黑茶受到了广大群众的关注，开始变得火热。随着黑茶批发的盛行，渐渐地越来越多的朋友开始关注这类茶品，尤其是一些爱茶之人。想要了解一种茶品，除了去品尝它的口感以外，还需要对其制作流程有一定的认知。湖南安化黑茶的制作流程是什么？杀青,初揉,渥堆

1、杀青

所谓杀青就是讲新鲜的茶叶放入高温铁锅中进行翻炒，让茶叶中的水分能够快速被剥离。杀青的过程中一定要快速的进行，能够保证让说有的茶叶受热均匀。直到茶叶的颜色由青绿色变成暗绿色之后，就标明杀青完成。

2、初揉

将杀青过后的茶叶，用揉捻的方式对茶叶进行进一步的处理，直到出现条状茶叶位置。在初揉的过程中，一定要控制中梁以及慢揉的方式进行，能够保留茶叶原本的口感。

3、渥堆

渥堆是湖南安化黑茶制作过程中非常关键性的工序，将处理好的茶叶堆放在洁净的地面，让室温保持在25℃以上，湿度在85%，才能够保证其具有良好的柔韧性，可以压制成饼。

安化黑茶制作的三道工序，相对来说是比较重要的。只有按照这样的工序进行制作，出来的黑茶的味道才会更加的醇正、能够被长时间的保存。黑茶批发的兴起，黑茶会成为大众饮品中的常客，我们对于其制作流程的认识能够有效的去做安化黑茶

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