碧螺春正确的冲泡方法

据记载，碧螺春茶早在隋唐时期就已闻名于世，已有一千多年的历史。传说清朝皇帝康熙南巡苏州，并将其命名为“碧螺春”。由于洞庭山独特的地理环境，四季常花，茶树和果树的套种，碧螺春茶有一种特殊的花香。冲泡碧螺春应该先放茶还是先放水相关介绍如下！

碧螺春正确的冲泡方法

1.茶具选择

首先，冲泡碧螺春的茶具一般用瓷杯或瓷碗。如果是高档碧螺春，可以选择玻璃或瓷杯；如果你有中低档的碧螺春，你可以选择碗盖或茶壶。

2.暖杯

然后，根据碧螺春，的档次选择了所需的茶具后，便开始暖杯。这一步应该很多人都知道。即先将开水注入茶具，使茶具温热。

3.冲泡方法

绿茶的冲泡法有很多。至于碧螺春，建议采用上投法，即先将开水倒入杯中，待水温降至75-85时再倒茶。这种方法适用于绿茶，这种投茶方法适合碧螺春。

4.茶水注射

然后掌握茶叶和注水量，比如碧螺春冲泡的茶叶量一般是3克。注水量的话，到茶杯七分满这样就好了。

5.醒茶

醒茶也是很关键，因为你不能说冲泡完就马上喝，所以摇一摇茶茶杯，让茶叶充分吸收水。

6.出汤

最后，我们可以看到碧螺春茶汤清澈明亮，这是非常好的茶汤颜色。

7.品茶

最终，冲泡碧螺春的整个过程完成了。茶汤出来一段时间后，凉到适口，就可以品茶了。

喝碧螺春的注意事项

碧螺春属于绿茶，对胃有刺激性。胃肠功能弱的人要少喝酒；绿茶是凉的，脾胃虚弱的人可以用姜汁来抵御碧螺春茶的寒性；绿茶能迅速降低血糖，低血糖患者慎用。女性月经期间不应该多喝绿茶，碧螺春也应该如此

喝碧螺春的技巧

茶评中，以5分钟为标准，喝闻茶汤的温度为45-55℃，高于60℃会灼伤口鼻；40℃以下，香气低，口感涩。这个时候不容易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。第一泡的茶汤，尚余1/3，则可续水，此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。

碧螺春的起源环境

碧螺春属于绿茶中的七大类茶，而碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。洞庭分东、西两山。洞庭的东山就像一艘巨大的船伸入洞庭湖半岛，洞庭西山是一个矗立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5C，年降雨量1200~1500mm，太湖水面水汽上升、雾气缭绕、空气湿润、土壤微酸性、质地疏松。非常适合茶树生长。

碧螺春的特色

碧螺春茶条很紧，卷曲呈螺状，白毫显露，银绿隐绿，叶芽嫩。冲泡后茶味慢慢舒展，上下飞扬。茶汤呈银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。

碧螺春工艺

碧螺春炒茶特点：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

品尝高档碧螺春很有意思，喝的时候用干净透明的玻璃杯，开水后放茶。或者用70~80C的开水冲泡。当碧螺春被放进杯子时，茶沉入杯底。瞬间“白云翻滚，雪花飞舞”，香气袭人。