泡白茶时如何避免水味的出现

上文介绍了，泡福鼎白茶时水味很重是什么原因，接下来跟大家讲解如何避免水味的出现

01泡白茶对水质的选择

家庭冲泡白茶建议茶友们用矿泉水或纯净水冲泡，不建议使用自来水。 自来水具有较高的硬度，并包含更多的金属离子。 酿造过程中与茶提取物的融合度不好。 冲泡的茶汤容易产生苦味或“水味”，这会影响茶的饮用体验。  

02白茶品质的选择

茶汤的味道与茶的质量如何相关。 白茶的质量越高，茶中所含的物质越丰富。 酿造过程中，营养物质的沉淀更高，形成的茶汤的颜色，味道和香气更浓； 如果是这样，则白茶的质量会降低，并且材料会更少。 冲泡后，茶汤的味道较弱，茶的品质与水的融合性差，并且容易产生“水的味道”。  

03茶技巧的提高

茶品尝者，观察茶的颜色，闻到茶的味道，品尝茶汤，并观察叶子的底部。 品尝茶汤时，如何分辨泡制的白茶是“淡茶”还是“茶分离”？  

我们经常可以说有好有坏，但是我们不能描述什么是好，为什么不是，特别是在我们不擅长的领域。  

如何提高品茶技巧？  

首先，从整杯茶开始。喝茶时，您可以从杯子的嘴里吸一小口。 茶穿过舌头延伸到舌苔，直接刺激味蕾。 细细分辨茶汤是甜的，新鲜的，涩的还是水味的。  

04冲泡白茶的方法

对于冲泡白茶，控制茶量和水温尤为重要。 以白牡丹酿造为例，将一芽，两叶，三叶的水温控制在约95°C。

对于110毫升的白瓷盖碗，最好控制茶水量，使其达到 大约5克。 茶量太少。 茶的味道像水一样稀薄。 在水温控制方面，许多茶友误解了白针和白牡丹芽嫩而易碎，因此不能用高温水冲泡。  

水的温度通常控制在80〜90°C。他们忽略了白牡丹和白银针的花蕾头很紧，防水效果很好。 发生茶分离，茶汤味淡。