白茶

怎么才能知道自己的白茶是不是存坏

存坏的白茶会发出这四种信号!若是白茶存放不当,则其色、香、味,都会发生变质,当你的白茶发出以下四种信号,就要注意是否是存坏了!


1,外观

白茶是否妥善存放是对其外观和颜色的最直接反应。 新老白茶的来源相同,但是保存期限不同。 然后,对老白茶外观颜色的辨别也可以从其前身新白茶中找到阴影。 一些茶友经常有这样的误解:白茶越老,其颜色越偏黑色。 实际上,在储藏白茶期间,茶叶的外观颜色会改变,不再不成熟,但色系不会改变。

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以白牡丹为例:一芽,一叶或两叶,主要是白色和绿色,颜色不会改变,但会变老。 如果储存时间短,则其叶子的绿色将被红棕色代替。 储存期间是否有任何错误,例如避免光照? 在储存过程中,避光的工作做得不好。 当白茶长时间暴露在光线下时,叶子中的叶绿素将被氧化,并且光线的颜色将消失。 同时,除外观外,其内部质量也会受到一定程度的损害。 此时,白茶外观的颜色是不自然的。


2,香气

正确储存的白茶具有天然舒适的香气,不会混有奇怪的气味。 如果将白茶弄碎了,就会有异味,例如陈气、梅子气,青气等异气,异气轻尚能闻到丝丝茶香,重则以异气为主。

白茶是怎么产生异气、怪气的?

储存白茶的空间不干净。 例如,白茶与食物一起储存,导致串味。另一种可能性是,储存白茶时,未经仔细密封,会导致白茶与空气接触,吸收水分子并变得潮湿,从而产生酸味,甚至发霉,腐烂发霉。  。

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3,汤色

白茶是否存坏,看茶汤颜色的变化。以春寿眉为例。正常储存下的春寿眉茶汤是赤金色、秋香色。陈化三年后,其茶汤渐渐转化为橙黄色,依旧清澈透亮。

如果是存坏了的白茶会是什么样呢?还是以春寿眉为例,存坏的春寿眉泡出的茶汤会有浑浊感,茶汤颜色会呈暗红,茶渣呈黑色且缺少活性,不通透。白茶,不管存放几年,它的汤色必定是清澈、透亮的,如同山泉水那般干净、不带杂质。如果发现茶汤浑浊,带有杂质,就说明在存放过程中,茶品质受到影响了。


4,滋味

有人这样形容:新白茶就像初恋一样,像春天一样美丽,充满生命。 老白茶更像是深爱,如秋天,浓郁而浓郁。 从新白茶到老白茶,其味道的变化可以概括为:清爽成熟;清润甘醇;花香药香、陈香;鲜笋香粽叶香。 这些味道可以使人们在喝茶时获得身心愉悦的感觉,这是优质白茶的表现。 如果是这样,原来的天然,新鲜,醇厚,甜软的白茶会逐渐变稀,变弱或具有奇怪的味道和苦味,这就是劣质茶的表现。

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家庭如何储存白茶?对存茶环境的要求

白茶的储存环境要干燥、无异味,没有阳光直射,避免潮湿的环境例如厨房、卫生间、地下室或茶室等等,存放白茶的纸箱尽量避免贴墙、贴地放置,尽量离墙有一定距离,将纸箱抬高,不直接接触地板。如果你的白茶是放在相对于潮湿的环境下,会增加白茶受潮的风险。茶叶的存放,还需放在干净无异味的空间,如果这个空间有异味,如臭味、香水味等容易导致串味,让茶叶失去本味。



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