白茶

春白茶什么 秋白茶又指什么?怎么区分

福鼎白茶只取春秋两季优质原料来制作,也就是常说的春白茶与秋白茶。


春白茶指的是从春分到立夏期间采摘的白茶,也被称为“头春茶”,春白茶按节气分,可以分为“明前茶”、“清明茶”、“雨前茶”、“谷雨茶”四大类,其中谷雨是春季最后一个节气,故而谷雨茶也有说是“二春茶”,茶农会选择谷雨当天上午采摘谷雨茶,并自留来招待贵客,以示好客。

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秋白茶指的是从处暑到霜降期间采摘的白茶。福鼎当地的茶农通常将“立秋茶”、“白露茶”、“寒露茶”称为秋茶三姐妹,除此之外秋茶从品类分,可分为牡丹和寿眉,从节气分还有秋分茶和霜降茶两类。

不过霜降茶量极少,霜降是秋季的最后一个节气,霜降至也意味着冬季的到来,白茶也到了它冬眠,修养身息的时节,只有极少数的茶农抱着尝尽秋白茶的意向,才会采摘霜降茶。


对于沿海的小城市福鼎来说,春季和秋季是福鼎人最重要的季节。 无论春季茶还是秋季茶是不可错过的好日子,它都会融化在血液中。 喜爱。 在春季和秋季的清晨,福鼎的每个人都知道他们要醒来的原因,因为山上的茶香浓郁,树枝上有些绿色。



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