白茶

泡老白茶怎么选茶器 白瓷盖碗VS紫砂壶更适合冲泡

砂锅不适合白茶。 在过去的两天里,一个喜欢喝普'茶的茶友问我:白瓷盖碗VS紫砂壶,谁最适合泡福鼎的老白茶? 谁胜谁赢,泡白茶怎么选茶器?? 泡老白茶,白瓷碗是最好的选择!  

 紫砂壶泡茶

与紫砂壶相比,白瓷碗在泡老白茶时具有以下2个优点:

一,不吸收白茶香气

白瓷盖碗的材质很特殊, 瓷器附着的一层光滑的釉面,不吸收香气,不吸收香气,保留白茶的原始风味,茶壶的最大缺点是它具有渗透性,可以吸收茶和水,并且在加工过程中 酿造,倒入。 无论香气或汤剂如何,杯子中的白茶汤都会大大减少。  

茶壶冲泡白茶的另一个缺点是茶壶的材料具有很强的保温性能。 当白茶在高温下冲泡时,茶具的热量会变慢,并且人体会长时间保持高温。 新鲜的新白茶很闷,在此过程中,会释放出大量的咖啡因和茶多酚,这破坏了白茶(尤其是新茶)的新鲜味道,并且冲煮的茶汤容易产生苦味。  

一些茶友还喜欢使用浸泡了几年的白茶壶来制作白茶。 显然不可能清楚地感觉到白茶的甜味和浓浓的茶汤味道。 此外,白瓷碗的拱形碗盖还具有集气的功能,可以使您在温暖和嗅探干茶时更直接地感受到茶的状态。  

 白瓷碗泡老白茶图

二,容易控制水的时间

白茶冲泡时要注意快速冲水,所以冲泡白茶时要体验白茶的新鲜度,必须注意对白茶的控制。 上水时间,白瓷盖碗打开大,易于快速煲汤,而在专业的白茶格斗中,白瓷碗被指定为制茶设备。 对于紫色砂锅型,壶嘴设计小巧,要花很长时间才能完全清除汤。 慢慢地从汤中取出,茶叶很容易弄脏,释放出过多的茶多酚和咖啡因,引起茶汤的味道,影响整体茶的使用体验。  

不过盖碗冲泡真的极其考验个人水平。 水太快,味道清淡。 水太慢又苦。 很好,更适合新茶和芽茶。 也有可以使用茶壶的茶友,因为茶壶适合做蛋糕茶,老茶,银壶或玻璃壶会更好,如果茶壶来到壶中,那么茶就不如碗, 而且新茶不容易。 喝光了功能。  

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茶壶不错,但不一定适合新白茶。 老白茶可以尝试壶法。 尽管白瓷碗不如茶壶贵,但它确实是酿造白茶的最佳伴侣所谓“水乃茶之母,器乃茶之父”,泡茶,选择合适的行茶器具,能让白茶的味美馨香的特点更加突出,喜欢用紫砂壶泡茶的朋友们,也不妨试试用白瓷盖碗冲泡新白茶,或者就有意想不到的惊喜!



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