白茶

正宗白茶怎么分辨好不好

白茶怎么分辨好不好?白茶是我国著名的历史名茶,以养生著称,尤其是老白茶具有养生的功能,但目前白茶市场混乱,很难买到优质的白茶,所以在购买白茶之前,一定要知道如何分辨白茶。具体介绍如下!

白茶怎么分辨好不好

1.外观

正宗白茶,色泽均匀,水分好,形状顺滑,松紧适度,饼香纯正;假老白茶,颜色暗沉,茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧,香气不纯。

2.汤色

好的正宗白茶,茶汤颜色为琥珀色或深琥珀色,清澈透亮;而劣质老白茶,虽然其外观颜色达到老白茶的颜色,但可溶性有效成分转化不足,茶汤颜色比同年真正的老白茶更淡、更浑浊。


3.香气

正宗白茶,香气纯正,无异味,醇香持久,会呈现出真实年份老白茶特有的香气,如纯枣香、甘香、荷叶香或药香;假老白茶,因为工艺老,有明显的霉味,基本没有茶香。


4.品味

正宗白茶,口感醇厚甘滑,茶汤入口绵软甘甜,有古韵;假老白茶,由于其压制原料采用老工艺上色,茶叶没有按照其正常的存放方式醇化,即茶叶的内含物被充分缓慢氧化,所以假白茶的口感不清爽,有涩味和陈味,汤水淡。


5.叶底

正宗白茶,叶底爽朗有活力。用手捏茶叶底部时,叶子坚韧,叶脉或茎干清晰;假白茶中,叶底漆黑,毫无生气。用手捏茶叶底部,感觉叶子腐烂,叶子没有韧性,叶脉或茎脉走水痕迹不清。


白茶怎么分辨好不好?以上就是鉴别白茶好坏的五种方法。总的来说,虽然目前的茶叶市场上有很多假冒伪劣白茶,但我相信只要你对白茶有很好的了解,知道如何辨别真假白茶,你就可以买到优质的白茶。



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